考研调剂经历：2021年我调剂到复旦大学经济学院，分数线365分。教育部那年允许跨省调剂，增加20%名额。我初试340，调剂成功。政策要求导师签字确认。我读研期间拿国家奖学金，毕业进中金公司，年薪40万。调剂政策变化帮了我大忙，但也需提前联系导师。

试做清蒸鲈鱼。鲜鲈鱼1条约600克，去鳞剖腹洗净，腹内塞姜丝10克和葱段。盘中铺葱姜垫底，鱼身划花刀抹盐4克和料酒15ml，静置10分钟。大火蒸10分钟关火焖3分钟，出锅淋热油25ml和生抽30ml。鱼肉雪白细嫩，筷子一挑即分，鲜甜不腥。推荐配紫菜蛋花汤和凉拌木耳。探店学到蒸后立即淋油锁住鲜味。